27 Giugno - Degustazione in collaborazione con Cantina Merlotta
Ristorante Calamare e Cantina Merlotta vi invitano a compiere un viaggio tra le prelibatezze del mare accompagnate da una selezione di vini delle colline imolesi.
APERITIVO PRÈDIO Gran Cuvèe Brut / PRÈDIO Gran Rosè Dry - MERLOTTA
ANTIPASTO
Selezione di tre antipasti di mare ( polipo rucola e cipolla marinata, seppia humus di ceci, gamberetti in catalana) In abbinamento: TRIDEO - Pignoletto frizzante - MERLOTTA
PRIMO
Risotto al verde spinaci con gamberetti, vongole e crumble al nero di seppia In abbinamento: OPUS AUREUM - Chardonnay - MERLOTTA
SECONDO
Filetto di San Pietro in salmoriglio e caponata di stagione In abbinamento:FONDATORI GP- Albana secco
DOLCE
Frolla mascarpone e pesche In abbinamento: PRÈDIO Gran Rosè Dry - MERLOTTA
Acqua Naturale Panna - Acqua gasata San Pellegrino
Caffè
Costo della serata 35 Euro a persona, vini e bevande incluse
Il Ristorante Calamare resterà aperto anche con il menu alla carta.