CS_15-06-16_CALAMARE: il nuovo ristorante sulla spiaggia del Fantini Club

UN'ATMOSFERA ROMANTICA E GLAM, DOVE GUSTARE A PRANZO E CENA I VERI SAPORI DEL MARE

Un nome insolito e fresco che evoca spiagge incontaminate e fondali azzurri. È Calamare, il nuovo ristorante sulla spiaggia del Fantini Club di Cervia, dove gustare i sapori marittimi più autentici, in una location completamente rinnovata.
Un'atmosfera romantica e glam, dove assaporare a pranzo e a cena il meglio della cucina ittica mediterranea: piatti freschissimi di pesce, rivisitazioni gourmet e specialità della nobile tradizione marinara italiana, in linea con la filosofia HQ (High Quality) Lifestyle del Fantini Club.
Nei piatti proposti, lo Chef Consultant Samuele Zani, insieme allo chef residente Matteo Magnani ed al loro staff di stretti collaboratori, fra cui Adele e Sergio, esprimono una filosofia di cucina che si caratterizza anzitutto per la grande attenzione alla scelta della materie prime, freschissime e di origine controllata, ma anche per la forte innovazione e per gli attenti accostamenti nella presentazione dei piatti.
Il focus del ristorante Calamare è indubbiamente sui piatti di pesce, ma il menù prevede sempre anche piatti vegetariani, che variano quotidianamente, e qualche proposta di carne.
Fra i piatti più apprezzati, ricordiamo: Tartare di gamberi e tonno con fiori di ibiscus e ciliege, Acqua dell’Adriatico (ossia una zuppetta di pesce servita in vasocottura), Millefoglie di orata con spinaci, carciofi e olive taggiasche, Pesce spada marinato agli agrumi con crostone di pane integrale, Paccheri all’astice con zafferano e pomodorini piccadilli, Risotto alle Mazzole e Gamberetti in crema di Fave, Ostriche con cocomero e yogurt. E per concludere in dolcezza… fresche tentazioni, come il Semifreddo alle albicocche con crumble al cioccolato.
Calamare è aperto a pranzo tutti i giorni e a cena nei week end (nel mese di giugno, apertura serale venerdì e sabato; da luglio, giovedì, venerdì e sabato; dal 4 al 21 agosto, tutte le sere). Per un pranzo sulla spiaggia all’insegna del gusto e della leggerezza, il ristorante propone un’ampia offerta di piatti, da un range di prezzo di 20 euro circa. Mentre a cena viene proposto un menù più ‘strutturato’, con prezzi che vanno dai 30 ai 55 euro a persona, bevande escluse, per una degustazione completa.
Ogni venerdì, la serata del Calamare si arricchisce di un programma musicale di qualità con coinvolgenti live show che propongono i brani più famosi della storia della musica, con colori pop, jazz, soul, rock, funk, r&b e swing.
Per prenotazioni: tel 0544 956519, e-mail calamare@fantiniclub.com. Maggiori info sul sito calamare.it .

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