20 Giugno - Degustazione in collaborazione con Tenuta Masselina

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Cena alla scoperta della Romagna che non ti aspetti al Ristorante Calamare in collaborazione con Tenuta Masselina. Un viaggio alla scoperta dei sapori del mare abbinati ai vini bianchi delle nostre colline.

MENU E VINI:
Tartare di Gambero rosa di Mazzara del Vallo con ciliegie Corniola in abbinamento a ‘150’ Pignoletto DOC Vino frizzante 2016
Risotto alle poveracce con stridoli e pomodorini confit in abbinamento a Chardonnay Rubicone igt 2016
Omega 3, Alici Sarde e Sgombro spinati e gratinati con mostarda di scalogno e pesto di spinaci in abbinamento a Romagna DOCG Albana secco 2016
Pesche Nettarine infornate al sale di Cervia e crema al vino in abbinamento a Spumante Vollì Doux
Acqua naturale Panna e gasata San Pellegrino
Caffè

Costo della serata 40 Euro a persona, vini e bevande incluse

La presentazione dei vini verrà effettuata dal Presidente di Assoenologi Romagna, l'enologo Pierluigi Zama.

Tenuta Masselina è un’azienda vitivinicola che sorge sulle colline di Castelbolognese (RA).Una realtà vitivinicola di Romagna, ai confini con l’Emilia, 22 ettari di cui 16 vitati e 6 di bosco. Si trova sulle colline più occidentali della D.O.C. Romagna, un vero spartiacque tra le consuetudini produttive Emiliane – dove giocano un ruolo importante i vitigni a bacca bianca e i vini frizzanti – e quelle Romagnole, molto legate alle varietà a bacca rossa, in particolare al Sangiovese
Ecco perché oltre alle tradizionali produzioni di Sangiovese e Albana si alleva Pignoletto ed anche lo Chardonnay, vitigno che ha trovato sulle colline di questa parte di Romagna una sua ottima espressione.

Il Ristorante Calamare resterà aperto anche con il menu alla carta.

Per info e prenotazioni: tel 0544.973037 - 0544.956519

Link:
Sportur
Fantini Club
Benessere&Spa Sportur Club Hotel

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