| VEDI ALLEGATO Comunicato stampa n. 3 - estate 2009
BEACH RESTAURANT DEL FANTINI CLUB DI CERVIA, ESTATE 2009 CON TANTE NOVITA’: SI PRANZA SULLA BATTIGIA E SI RIVIVONO LE MITICHE ATMOSFERE DEGLI ANNI ’50 E ’60. E NUOVI GIOVANI CHEF.
Quando ‘pied dans l’eau’ non è un modo di dire…sulla spiaggia di Cervia del Fantini Club, il Beach Restaurant del famoso ‘bagno’ allestisce un angolo speciale con quattro tavoli per pranzare proprio a pelo d’acqua, sul bagnasciuga… E’ una delle grandi novità 2009 del Beach Restaurant vista mare del Fantini Club, il ‘Ristorantino’, perfetto per abbinare alla vita da spiaggia anche un pranzo leggero ma senza rinunciare a un tocco gourmand. Quest’estate poi il Fantini Club festeggia il suo 50° anniversario e durante tutta la stagione si potranno rivivere le atmosfere della ‘dolce vita’ anni ’50 e ’60…. Viene coinvolto nei festeggiamenti anche il Ristorantino, che proporrà qualche piatto a tema ispirato a quegli anni. E Venerdì 24 luglio la festa Fantini Fifty Night Party promette di essere memorabile con tanti ospiti, sorprese e naturalmente una cena di gala al Ristorantino. Ultima, ma non meno importante, novità riguarda lo staff. Sono arrivati due nuovi chef, Danilo Venturi e Mattia Prati, entrambi con precedenti esperienze significative (come al Mare Pineta di Milano Marittima). Pesce fresco dell’alto Adriatico, scelto con cura nei mercati locali di Cervia e Cesenatico, e cucina semplice, rispettosa dei prodotti, sono al centro della loro filosofia.
Non poteva quindi mancare in questo tempio del beach wellness che è il Fantini Club (inteso anche come benessere a 360 gradi, per il corpo e lo spirito) l’attenzione al gusto e a una sana alimentazione, tanto più fondamentale durante la giornata di mare e sport in spiaggia.
Prenotando in anticipo, il Beach Restaurant è in grado di servire un pranzo anche in barca, grazie alla corsia tender e all’attracco di fronte alla spiaggia.
Il menù dell’estate
Tra gli antipasti da provare il salmone marinato leggero all’aneto con tzatziki e i gamberi allo zenzero con rucola e grana, il guazzetto di cozze e vongole e novellame fritto con misticanza di campo e aceto balsamico. I primi sono all’insegna della freschezza e della semplicità: trenette al tonno, pasta al pomodoro fresco e basilico, chitarra allo scoglio e orecchiette ai gamberi e broccoli.
Per i secondi ottimi gli spiedini di gamberi con cous cous alle verdure croccanti, la tagliata di tonno rosso al sangue con cuori di carciofi saltati, il branzino e l’orata, sempre freschissimi, alla griglia o al sale, e un gustoso fritto misto dell’Adriatico. E per chiudere in bellezza una mousse allo yogurt con cialde, muessli e miele, oppure crema catalana, crostata alle fragole e la classica torta al cioccolato.
La carta dei vini è equilibrata, con una buona scelta tra le principali regioni (esempio: i migliori vini bianchi importanti del Friuli come Chardonnay e Sauvignon, e anche rossi come il Brunello di Montalcino). Naturalmente i vini dell’Emilia Romagna, come il bianco Pignoletto dei Colli Bolognesi e il rosso Sangiovese di Romagna (anche con il pesce, perché no?) sono in primo piano.
L’ambiente
L’ambiente del Beach Restaurant è informale ma accogliente, suggestivo, fra palme, divani e angoli di relax sulla sabbia: a dimostrazione che anche durante la giornata di mare ci si può concedere una pausa gastronomica sana e appagante, senza dover abbandonare la ‘postazione’ al lettino o rivestirsi di tutto punto – no, qui, bastano un pareo o una t-shirt.
Il Fantini Club (che si sviluppa con un fronte mare di oltre 100 metri e un’area complessiva di 15.000 mq, con 5 punti bar, 8 campi per i vari beach games, zona Suite, e l’esclusiva Wave Spa per il benessere) è ormai uno dei club balneari più dinamici e famosi della Riviera Adriatica.
Il ristorante light presso la Spa
A fianco del Beach Restaurant, negli spazi della Wave Spa (oasi di benessere direttamente sulla spiaggia con tutte le attrezzature più innovative per la cura del corpo), esiste poi un’altra possibilità per un pranzo o un brunch (dalle 12 alle 16) light in un ambiente intimo e riservato.
Infatti per gli ospiti della Spa, in un’area che è completa¬mente separata dal ristorante vero e proprio sulla spiaggia (da cui però provengono i piatti) c’è un menu ad hoc povero di grassi (o con gli utili omega 3) che coniuga ancor di più gusto e cura della linea. Insalate, verdure fresche, piatti semplici a base di pesce e macedonie di frutta mista.
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